Proyecto busca fortalecer la producción local con una red de restaurantes
El diputado provincial por el Partido Agrario y Social (Pays), Cristian Castro, presentó un proyecto de ley para crear el Programa Provincial de Restaurantes Populares de Misiones, una iniciativa que busca “garantizar el acceso a comidas elaboradas, saludables y nutritivas a precios accesibles para la población”.
De esta manera, la propuesta pretende que trabajadores, estudiantes, jubilados y familias puedan acceder a desayunos, almuerzos y cenas, con menús supervisados por profesionales en nutrición en establecimientos ubicados en distintos municipios de la provincia y destinados a ese fin.
En cuanto a los alcances, desde el Pays aclararon que “el servicio tendrá carácter universal, aunque se establecerán mecanismos de prioridad para las personas y familias que atraviesen situaciones de vulnerabilidad social y alimentaria”.
También, resaltaron que uno de los aspectos centrales del proyecto es que los restaurantes populares no solamente funcionen como una herramienta para facilitar el acceso a la alimentación, sino también como un motor para la economía provincial.
En ese sentido, la iniciativa establece la prioridad de abastecimiento con productos provenientes de la agricultura familiar, cooperativas, asociaciones y pequeños productores misioneros, promoviendo circuitos de comercialización directa y generando una demanda sostenida para la producción local.
Además, contempla la posibilidad de celebrar convenios con los municipios, utilizar infraestructura pública disponible y establecer mecanismos de transparencia y control, mediante la publicación periódica de información sobre comidas servidas, costos, subsidios y proveedores.
Antecedente
La propuesta presentada recientemente en la Cámara de Representantes de Misiones toma como antecedente el proyecto presentado por Rafael Fonteles, gobernador de Piauí, Brasil, quien impulsa una política de restaurantes populares como parte de las estrategias de combate al hambre y a la inseguridad alimentaria.
A partir de esa experiencia, Castro plantea la posibilidad de adaptar este tipo de políticas públicas a la realidad social y productiva de Misiones, contemplando las políticas alimentarias existentes en la provincia, incorporando una modalidad concreta de acceso a comidas elaboradas, diferenciada de los comedores comunitarios tradicionales.
“No podemos naturalizar que cada vez sea más difícil para una familia llegar a fin de mes y garantizar una alimentación adecuada. Necesitamos políticas públicas que den respuestas concretas”, es el planteo que sintetiza el espíritu de la iniciativa.