La fuerza y el potencial de las chacras que vuelve a alimentar a Misiones
A través del programa "Misiones Produce", productores de El Soberbio y Pozo Azul, entre otros, avanzan en una experiencia de organización, diversificación y comercialización conjunta, para que las chacras vuelvan a producir alimentos durante todo el año, y que esa producción encuentre mercados que garanticen ingresos para las familias rurales.
Los recientes envíos al Mercado Central desde estas localidades, demuestran que cuando el Estado acompaña y los productores se organizan, la producción local crece. "Tenemos tierra, conocimiento y familias que saben producir. Necesitamos organizar esa capacidad, acompañarla y generar las condiciones para que sembrar alimentos vuelva a ser una actividad que permita vivir dignamente en el campo”, sostuvo el dirigente Martín Sereno.
De esta manera, a través de "Misiones Produce", el Imac continúa avanzando en conectar directamente el trabajo de las chacras con espacios de comercialización para el potencial productivo que existe en el interior de la provincia.
En El Soberbio, la tarea articulada alcanza a más de 50 productores que trabajan en la organización de su producción para responder a la demanda de los mercados. Cada envío permite ampliar las posibilidades de venta, sostener las chacras y generar nuevos ingresos para las familias rurales.
La experiencia se repite en Pozo Azul, donde Luis diversifica su chacra, y esa variedad le permite ingresos, alimentar a su familia y sostener su apuesta por el trabajo de la tierra.
Desde "Misiones Produce" remarcaron que la articulación busca beneficiar a agricultores y a consumidores, acortando distancias entre la chacra y la mesa, y promoviendo el consumo de alimentos de chacras misioneras; pero con eso no alcanza si después no existe una organización capaz de generar volumen, planificar qué sembrar y garantizar mercados.
Todo indica que El Soberbio comienza a mostrar en la práctica el potencial de ese camino. "En esta localidad arrancamos articulando con un grupo de productores, y hoy ya son más de 50 los que participan. Es importante el traslado de alimentos y lo que hay detrás: agricultores que empiezan a planificar, diversificar y a generar volumen entre varios para un mercado concreto”, explicó Sereno.
Producir y generar ingresos durante todo el año
Uno de los ejes del trabajo es avanzar hacia las chacras diversificadas y capaces de generar distintas cosechas en el año. De esa manera, las familias no tienen que depender de una única producción, o de un solo momento de ingreso.